植万の仕事は朝が大変です！
早番の方は、朝の4時前から仕事に入っています。
この頃めっきり寒くなり、朝の早いのは辛いと思います。が、工場内は寿し造り
の準備に追われ、しばらくすると炊き上がったご飯の湯気が次々と立ち上がり、
ますます熱気に包まれていきます。


炊き立てのご飯から立ちこもる湯気からは、美味しいご飯の香りが・・・
浦島太郎の玉手箱を開けた時のような光景が繰り返されます。


曲げ物に笹を敷いて、その上に酢飯を詰めていき、いよいよメインの鱒が乗せ
られていきます。ツーンと甘酸っぱい匂いが、鱒の匂いと一緒に漂ってきます。


家で作っていたなら、今頃間違いなく、つまみ食いしてますよ。
手の平にちょこっとご飯を乗せ、鱒をちょこっと乗っけて、きゅっと握ってパクリ。
想像していたら喉が鳴りますね。


あ～ぁ、朝は大変だ！！