先日「困ったなー」のお電話を頂きました。
何が困ってらしたかと言うと・・・
　　　　　「うっかり冷蔵庫に入れたら硬くなってしまって、食べれたもんじゃない！
　　　　　　どうにかして美味しく食べれないですかね？」
と言う問い合わせでした。


通常食品を電子レンジで　チン　して温めるのですが、ます寿司の場合は　酢で
絞めた鱒が　電子レンジを使うと煮えてしまいますので、使えません。
そこで一つ提案　♪♪
　　　ガスレンジに網をかけて　酢飯を火に当たるように載せます。軽くアルミホイル
　　　などをかぶせて、焦げがつくくらいまで焼きます。魚にうっすら油が浮いてきたら
　　　ＯＫです。
　　　ほこほこと香ばしく美味しいですよ。


万が一、硬くなってしまったら試してみてください。