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先日「困ったなー」のお電話を頂きました。
何が困ってらしたかと言うと・・・
「うっかり冷蔵庫に入れたら硬くなってしまって、食べれたもんじゃない!
どうにかして美味しく食べれないですかね?」
と言う問い合わせでした。
通常食品を電子レンジで チン して温めるのですが、ます寿司の場合は 酢で
絞めた鱒が 電子レンジを使うと煮えてしまいますので、使えません。
そこで一つ提案 ♪♪
ガスレンジに網をかけて 酢飯を火に当たるように載せます。軽くアルミホイル
などをかぶせて、焦げがつくくらいまで焼きます。魚にうっすら油が浮いてきたら
OKです。
ほこほこと香ばしく美味しいですよ。
万が一、硬くなってしまったら試してみてください。